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La crisi del Parmigiano: Intervista a Giorgio Catellani sulla Gazzetta di Reggio

“Ritiro delle forme e taglio della produzione per rialzare i prezzi. È il piano shock da finanziare con 100 milioni annunciato ieri sulla Gazzetta dal presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli. Il crollo dei prezzi pagati ai caseifici, infatti, ha ufficialmente riaperto lo scontro dentro l’ ente di tutela. Ad accendere la miccia sono in questi giorni le latterie reggiane, soprattutto quelle a marchio cooperativo, che a livello generale rappresentano il 70% dei caseifici…”.

In allegato l’intervista a Giorgio Catellani, presidente CILA, a firma di Enrico Lorenzo Tidona pubblicata sulla Gazzetta di Reggio di oggi, 9 giugno 2020
Articolo Gazzetta di Reggio