È stata molto più di una semplice cena quella che si è tenuta nei giorni scorsi, presso il caseificio della Latteria San Bartolomeo di Poviglio, un appuntamento capace di tenere insieme storia, qualità agroalimentare, inclusione sociale e forte radicamento territoriale. Circa 400 persone hanno partecipato a questa iniziativa pensata per coinvolgere Planet Aut di Casalgrande, la pizzeria e ristorante inclusivo che offre opportunità di lavoro a giovani nello spettro autistico, protagonisti della preparazione delle pizze per la cena.

Alla serata erano presenti i sindaci di Poviglio Filippo Ferrari, di Boretto Andrea Codelupi, di Castelnuovo Sotto Francesco Monica, il Coordinatore delle Politiche Sportive della Regione Giammaria Manghi, il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli e Giorgio Catellani presidente della sezione reggiana, Don Alberto Nicelli, parroco di Poviglio, Mauro Menozzi di Legacoop.

La Latteria sociale San Bartolomeo con il suo Parmigiano Reggiano stagionato 30–39 mesi della Nazionale Parmigiano Reggiano ha conquistato il titolo di Best Italian Cheese ai recenti World Cheese Awards, affermandosi tra oltre 5.000 formaggi provenienti da 46 Paesi. Un risultato che valorizza il lavoro quotidiano di soci, casari e maestranze.

“Questa serata ha raccontato chi siamo davvero – ha sottolineato Vincenzo Zanichelli, presidente del caseificio – una cooperativa che da 85 anni trasforma il latte dei propri soci in eccellenza, ma soprattutto in valore condiviso. Il premio internazionale ci rende orgogliosi, ma la vera forza della Latteria di San Bartolomeo è la rete di persone che condivide il nostro impegno e la nostra passione”.

Alla consegna del ricavato Planet Aut ha ringraziato la Latteria con queste parole di riconoscenza: “Siete stati tra i primi a credere in noi, ad aprirci la strada e a darci fiducia quando il nostro progetto muoveva i primi passi. Da allora non avete mai smesso di sostenerci e, ancora una volta, avete scelto di essere al nostro fianco”.